Una pizzería de Barcelona, la tercera mejor del mundo

'50 Top Pizza', la guía más influyente en el mundo de la pizza, ha dado a conocer la lista de las mejores pizzerías del mundo en 2023. I Masanielli, de Francesco Martucci (Caserta, Italia), y 10 Diego Vitagliano (Nápoles) comparten el primer puesto, mientras que Una Pizza Napoletana (Nueva York), propiedad de Anthony Mangieri, ha quedado segunda. La clasificación se ha hecho pública en una gala celebrada la noche del miércoles en el Teatro de la Corte del Palacio Real de Nápoles.

Allí se ha conocido que una pizzería de Barcelona ha sido escogida la tercera mejor de mundo. Se trata de Sartoria Panatieri, propiedad de Rafa Panatieri y Jorge Sastre, que ha dado un salto enorme respecto a la clasificación de las 50 mejores pizzerías del mundo de 2022. Entonces había sido 21ª. En la clasificación europea de 2023 dada a conocer en mayo, había sido la número uno (no contaban las italianas).

Hay dos pizzerías españolas más en el 'top 50': Fratelli Figurato (Madrid, 42ª) y La Balmesina (Barcelona, 50º). Y más abajo están otras dos españolas: Baldoria (Madrid, 64ª) y Demaio (Bilbao, 81ª).

En el listado de las 100 mejores pizzerías del mundo, las ciudades más representadas son Nueva York, Nápoles y Roma, con 5 pizzerías; Tokio, Londres, Milán y Caserta (Italia), con 4; Sao Paulo y Copenhague, con 3.

Clasificación completa del 50 Top Pizza Mundial 2023

1. I Masanielli (Caserta) y 10 Diego Vitagliano (Nápoles) 'ex aequo'

2. Una Pizza Napoletana – Nueva York, Estados Unidos

3. Sartoria Panatieri – Barcelona, España

4. The Pizza Bar on 38th – Tokio, Japón

5. I Tigli – San Bonifacio, Verona, Italia

6. Seu Pizza Illuminati – Roma, Italia

7. 50 Kalò – Nápoles, Italia

8. Bottega – Pekín, China

9. 180g Pizzeria Romana – Roma, Italia

10. I Masanielli - Sasà Martucci – Caserta, Campania, Italia

11. Razza Pizza Artigianale – Jersey, Estados Unidos

12. Francesco & Salvatore Salvo – Nápoles, Italia

13. Bæst – Copenhague, Dinamarca

14. 50 Kalò – Londres, Inglaterra

15. Dry Milano – Milán, Italia

16. Cambia-Menti di Ciccio Vitiello – Caserta, Campània, Italia

17. Via Toledo Enopizzeria – Viena, Austria

18. Ken’s Artisan Pizza – Portland, Estados Unidos

19. Tony's Pizza Napoletana – San Francisco, Estados Unidos

20. La Notizia 94 – Nápoles, Italia

21. Pizzeria Bianco – Phoenix, Estados Unidos

22. Ribalta – Nueva York, Estados Unidos

23. Pizzeria Peppe – Napoli sta’ ca” – Tokio, Japón

24. Confine – Milán, Italia

25. 0' Munaciello – Miami, Estados Unidos

26. Le Grotticelle – Caggiano, Italia

27. Carlo Sammarco Pizzeria 2.0 – Aversa, Italia

28. Jay's Artisan Pizzeria – Kenmore, Estados Unidos

29. Pepe in Grani – Caiazzo, Italia

30. La Cascina dei Sapori – Rezzato, Italia

31. Apogeo – Pietrasanta, Italia

32. Pizza Zulù – Fürth, Alemania

33. Song' E Napule – Nueva York, Estados Unidos

34. Denis – Milán, Italia

35. BOB Alchimia a Spicchi – Montepaone Lido, Italia

36. Allegrìo – Roma, Italia

37. Pizzeria Da Lioniello – Succivo, Italia

38. Ti Amo – Buenos Aires, Argentina

39. 400 Gradi – Lecce, Italia

40. Pupillo Pura Pizza – Frosinone, Italia

41. 48h Pizza e Gnocchi Bar – Melbourne, Australia

42. Fratelli Figurato – Madrid, España

43. Fiata by Salvatore Fiata – Hong Kong, China

44. Via Toledo Enopizzeria – Dubái, Emiratos Árabes Unidos

45. Forza – Helsinki, Finlandia

46. Napoli on the Road – Londres, Inglaterra

47. Dante's Pizzeria Napoletana – Auckland, Nueva Zelanda

48. nNea – Amsterdam, Países Bajos

49. Pizza Massilia – Bangkok, Tailandia

50. La Balmesina – Barcelona, España

51. QT Pizza Bar – São Paulo, Brasil

52. Pizzeria Mazzie – Bangkok, Tailandia

53. Imperfetto – Puteaux, Francia

54. Crosta Pizzeria – Makati, Filipinas

55. 'O Scugnizzo – Arezzo, Italia

56. Renato Bosco Pizzeria – San Martino Buon Albergo, Italia

57. Frumento – Acireale, Italia

58. Sbanco – Roma, Italia

59. Fandango – Potenza, Italia

60. Pizzeria Le Parùle – Ercolano, Italia

61. Giovanni Santarpia – Florencia, Italia

62. La Pizza è Bella Gourmet – Bruselas, Bélgica

63. Al Taglio – Sidney, Australia

64. Baldoria – Madrid, España

65. Giangi Pizza e Ricerca – Arielli, Italia

66. Pizzeria Panetteria Bosco – Tempio Pausania, Italia

67. Modus – Milán, Italia

68. Clementina – Fiumicino, Italia

69. La Bolla – Caserta, Italia

70. Palazzo Petrucci Pizzeria – Nápoles, Italia

71. 'O Fiore Mio – Faenza, Italia

72. Kesté – Nueva York, Estados Unidos

73. La Leggenda Pizzeria – Miami, Estados Unidos

74. Sant'Isidoro – Pizza & Bolle – Roma, Italia

75. I Borboni Pizzeria – Pontecagnano Faiano, Italia

76. Pasquale's Pizzeria Napoletana – South Kingstown, Estados Unidos

77. Kytaly – Ginebra, Suiza

78. Maiori – Cagliari, Italia

79. La Piola Pizza – Bruselas, Bélgica

80. Forno d'Oro – Lisboa, Portugal

81. Demaio – Bilbao, España

82. Pizza Strada – Tokio, Giappone

83. Pizzeria Chicco – Colle di Val d'Elsa, Italia

84. What the Crust – Cairo, Egipto

85. A Pizza da Mooca – Sāo Paulo, Brasil

86. L'Antica Pizzeria – Londres, Inglaterra

87. Malafemmena – Berlín, Alemania

88. Pizza Studio Tamaki Roppongi – Tokio, Japón

89. Surt – Copenhague, Dinamarca

90. Il Caffè – Dubái, Emiratos Árabes Unidos

91. Guillaume Grasso – París, Francia

92. Ops – Nueva York, USA

93. Spacca Napoli Pizzeria – Chicago, Estados Unidos

94. 'O Ver – Londres, Inglaterra

95. Pizzeria Luca – Copenhague, Dinamarca

96. a mano – Makati, Filipinas

97. Fabrica Pizza – Tampa, Estados Unidos

98. San Gennaro – Zúrich, Suiza

99. Matto Napoletano – Skopje, República de Macedonia del Norte

100. Leggera Pizza Napoletana – Sāo Paulo, Brasil

Premios especiales 50 Top Pizza Mundial 2023

• Pizza del Año 2023: 'Culatello', cerezas negras de Tasmania marinadas en marsala, crema de gorgonzola, mozzarella, vinagre balsámico, de Crosta Pizzeria (Makati, Filipinas)
• Mejor Propuesta de Pasta 2023: Ribalta (Nueva York, EEUU)
• Mejor Carta de Vinos 2023: Via Toledo Enopizzeria (Viena, Austria)
• Mejor Fuente de inspiración 2023: Anthony Mangieri, de Una Pizza Napoletana (Nueva York, EEUU)
• Mejor Fritura: Forza (Helsinki, Finlandia)
• Pizzaiolo del Año 2023: Michele Pascarella, de Napoli on the Road (Londres, Inglaterra)
• Actuación del año 2023: Tony Gemignani, de Tony's Pizza Napoletana/Pizza Rock (EEUU)
• Mejor servicio 2023: 10 Diego Vitagliano (Nápoles, Italia)
• Nuevo establecimiento del año 2023: Confine (Milán, Italia)
• Mejor servicio de cerveza y bebidas 2023: Al Taglio (Sídney, Australia)
• One to Watch 2023: Allegrìo (Roma, Italia)